① 數(shù)據(jù)來源于燕之屋燕窩研究院《基于SDS-PAGE凝膠電泳與GPC定量技術的鮮燉燕窩小分子蛋白研究》研究報告。以115℃鮮燉工藝的小分子燕窩蛋白為指標,與普通燉煮燕窩對比。普通燉煮燕窩指95℃燉煮燕窩。
② 指本產(chǎn)品生產(chǎn)過程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉,0%添加增稠劑瓊脂
③ 來源:弗若斯特沙利文基于對中國常溫鮮燉燕窩產(chǎn)品的比對研究結果作出的確認
④ 備注:北京中研世紀咨詢有限公司,基于對全國高端包裝燕窩品牌研究結果,“高端燕窩”指以燕窩投料的燕窩價值綜合計算,每克售價大于等于32元的燕窩產(chǎn)品,涵蓋干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩,中國境內(nèi)2016~2025年全年終端零售額分別統(tǒng)計;于2026年3月30日完成調(diào)研。